Κρήτη: Ο συνταξιούχος αστυνομικός που έγινε "πρωταθλητής" της μαγειρικής

Γράφει ο Αντώνης Γενναράκης.

Πολλές φορές στην ζωή ο Άνθρωπος ονειρεύεται, ταξιδεύει με το νού αλλά και με το σώμα. Η ευχή είναι τα όνειρα να βγαίνουν αληθινά και να πραγματοποιούνται.

Ότι επιθυμείς να το παθαίνεις, μου είχε πεί κάποτε σε μια συνάντηση που είχαμε ο Ψαραντώνης και θεωρώ οτι αυτό είναι και το ζείν που λέμε στην ζωή. Πολλές φορές βέβαια η στράτα της, (της ζωής) μας λοξοδρομεί ή μας αναγκάζει να αγαπήσουμε και άλλους δρόμους που μας χάραξε. Πολλές οι αιτίες που για αλλού ξεκινήσαμε και αλλού η ζωή μας πάει που λέει και το γνωστό άσμα. Όμως ποτέ δεν είναι αργά, φτάνει να θέλεις, να αγαπάς, να προσδοκείς και να επιμένεις.

Σε αυτή την περίπτωση ανήκει και ο φίλος Μανόλης Χαλκιαδάκης απο τον Άγιο Νικόλαο του Νομού Λασιθίου. Συνταξιούχος Αστυνομικός που το επαγγελματικό του διάβα τον βρήκε σε διάφορα μέρη της Ελλάδας. Οικογενειάρχης με αξίες, με χαμόγελο με όνειρα και πρωτίστως με παιδεία. Τον γνώρισα τηλεφωνικά μέσω του ΡΑΔΙΟ ΚΡΗΤΗ 101,5 όπου και είναι τακτικός ακροατής του, αλλά και μέσω του site ΚΡΗΤΗ ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ ώς αναγνώστης. Με χαρά και με διάθεση ανταλλάξαμε 2 κουβέντες ... μα όχι αρκετές. Χαθήκαμε απο τις ανάγκες της καθημερινότητας, μα την 1η Φεβρουαρίου του 2017 ξαναμιλήσαμε στο τηλέφωνο. Πήγαινα στην Σητεία όπου και θα μας βράβευαν από τον Δήμο δήμο για την προβολή της επαρχίας. Μιλώντας στο τηλέφωνο τον ακούω να μου λέει ( Αντώνη εάν δεν είχα ένα πρόβλημα που μου προέκυψε θα έπαιρνα το αυτοκίνητο να ερχόμουν στην Σητεία να παραβρεθώ στην βράβευση σου). Πόσο σημαντικό είναι να υπάρχει ένας Άνθρωπος που δεν τον ξέρεις αλλά σου ανοίγει το χέρι του και σου ζητάει να έρθει δίπλα σου. Επιστρέφοντας για Ηράκλειο σταμάτησα στον Άγιο Νικόλαο στο 1ο χιλ. της επαρχιακής οδού Αγ.Νικολάου - Κριτσά για να βρεθούμε όπως είχαμε πεί και πήγα και τον συνάντησα στην σχολή που έχει γίνει το δεύτερο του σπίτι, η αγάπη του. Ο συνταξιούχος Αστυνομικός που έγινε πρωταθλητής της μαγειρικής και της φαντασίας.

Ο νοικοκύρης και οικογενειάρχης Μανόλης Χαλκιαδάκης εξακολουθεί να είναι ενεργός πολίτης και με τα χέρια του και με την φαντασία του βάζει την δική του πινελιά σε πιάτα, αλλά και σε προοπτικές παιδιών που θα βγούν στην επαγγελματική τους ζωή και θα προσφέρουν γεύσεις αλλά και τρόπους στους συνανθρώπους τους.

Πάντα του άρεσε η μαγειρική και οι συντεταγμένες της ζωής τα έφεραν έτσι που κατάφερε να κάνει πράξη το όνειρο του, την επιθυμία του για δημιουργία, για τέχνη με υλικά που πριν φτάσουν στο στον ουρανίσκο μας, μας γαληνεύουν με τα όμορφα τους χρώματα και με την εξαιρετική τους τοποθέτηση.

Πηγή: http://www.ekriti.gr/

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Απαγορευμένες βωμολοχίες απειλούν την παράδοση

Απο την Μαρίνα Στεφανάκη rockvitamins.blogspot.gr Στη σημερινή πραγματικότητα όπου η μουσική ακούγεται με τα μάτια, με ένα κοινό τέμπο υπολογιστή καθώς και με χυδαίους στίχους για όλα τα τραγουδάκια, αναρωτιέμαι, ενώ διανύουμε περίοδο μαζικής κρίσης, δεν θα «έπρεπε» να ανθίζουν οι τέχνες, κατ’ επέκταση και η μουσική, ως καταλύτες πνευματικής αφύπνισης; Αναμφίβολα, τα γεγονότα της ιστορίας αυτό αποδεικνύουν... Ένα από τα άπειρα παραδείγματα, αποτελεί ο Βιτσέντζος Κορνάρος, που γύρω στα μέσα του 17ου αι., όταν άρχισε δηλαδή η πολιορκία του Ηρακλείου από τους Οθωμανούς, άρχισε και η δράση του. Οι σημερινοί, όμως, Νεοέλληνες -έτσι για διαφορά- ενώ πυροβολούμαστε από ψυχρές δυτικές σφαίρες, χαμπάρι δεν παίρνουμε και το έχουμε ρίξει στη «τρέλα» όπως χαρακτηρίζει ένα Τσα-κάλι.

Διαβάστε περισσότερα :

Η εξέλιξη της Κρητικής ενδυμασία στην πάροδο του χρόνου.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι η σημασία του σαρικιού, για ποιο λόγο φορούν οι Κρητικοί μαύρο πουκάμισο, τι επιρροές δέχτηκε η παραδοσιακή Κρητική φορεσιά ώσπου να πάρει την μορφή που γνωρίζουμε σήμερα; Νομοθεσίες ενδυμασίας, επιρροές από τους διάφορους λαούς που κατοίκησαν στην Κρήτη και βεντέτες έδωσαν την τελική πινελιά στο σχέδιο της Κρητικής ενδυμασίας που γνωρίζουμε. Οι επιρροές από τη Δύση.

Διαβάστε περισσότερα :

Η ομορφότερη κοπέλα της Κρήτης για το 2011

Πλήθος κόσμου κατέκλισε την Τετάρτη 24 Αυγούστου το club Envy στο Ηράκλειο όπου πραγματοποιήθηκε ο μεγάλος Τελικός του 33ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Ομορφιάς. Τον τίτλο της MISS ΚΡΗΤΗ 2011 κατέκτησε η 19χρονη Εύα Ζεϊμπεκάκη από το Ηράκλειο, Ά Αναπληρωματική Miss Κρήτη 2011 αναδείχθηκε η Φαίη Αβδουλά και΄Β Αναπληρωματική Miss Κρήτη 2011 η Ευρυδίκη Μερκούρη. Η 17χρονη Μιχαέλα Φωτιάδη

Διαβάστε περισσότερα :

Γάζα: Εθνοκάθαρση ή γενοκτονία;

Ο κορυφαίος ιστορικός του Ολοκαυτώματος κρούει τον κώδωνα του κινδύνου. Ο διαπρεπής Ισραηλινός ιστορικός Όμερ Μπάρτοβ καλεί τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη διεθνή εβραϊκή κοινότητα να «σηκώσουν το ανάστημά τους και να υψώσουν τη φωνή τους, πριν η ηγεσία του Ισραήλ βυθίσει το ίδιο και τους γείτονές του στην άβυσσο». Τι διακρίνει τον πόλεμο από τη γενοκτονία; Πότε η κρατική βία μετατρέπεται από φρικτή αλλά νομικά εγκεκριμένη επίδειξη στρατιωτικής βίας στο «απόλυτο έγκλημα», σύμφωνα τόσο με το διεθνές δίκαιο όσο και με τη κοινή αντίληψη; Το ερώτημα αυτό απασχολεί πολύ τον Όμερ Μπάρτοβ τους τελευταίους μήνες. Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Brown και κορυφαίος ιστορικός του Ολοκαυτώματος, ο Ισραηλινός ιστορικός έχει αφιερώσει την επιστημονική του σταδιοδρομία στη μελέτη πράξεων μαζικής δολοφονίας. Αυτό έχει καταστήσει την εμπειρογνωμοσύνη του περιζήτητη καθώς ο πόλεμος μεταξύ του Ισραήλ και της Χαμάς συνεχίζει να κλιμακώνεται σε πρωτόγνωρα επίπεδα αιματοχυσίας και καταστροφής. Καθώς ο πόλεμος εξε

Διαβάστε περισσότερα :

Το ντοκιμαντέρ «In the wine dark sea» για το κρητικό κρασί προβάλλει τον κρητικό αμπελώνα

Το ντοκιμαντέρ «In the wine dark sea» που έχει γυριστεί από την Χρύσα Τζωρτζάκη στην αγγλική γλώσσα και απευθύνεται στο διεθνές κοινό, προβάλει την Κρήτη ως οινοπαραγωγική περιοχή και αναδεικνύει τον κρητικό αμπελώνα σε χώρες που δεν έχει αποκτήσει ακόμα μεγάλη αναγνωρισιμότητα. Η σκηνοθέτης του φιλμ επισκέφθηκε τον Περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρο Αρναουτάκη και τον ενημέρωσε για την θετική πορεία και την απήχηση που καταγράφει το ντοκιμαντέρ σε φεστιβάλ κινηματογράφου ανά τον κόσμο, παρουσιάζοντας το κρασί της Κρήτης από τη μινωική εποχή μέχρι τις μέρες μας. Το ντοκιμαντέρ αναπτύσσεται μέσα από την οπτική 11 οινοπαραγωγών του νησιού, οι οποίοι αναλύουν τις ποικιλίες του κρητικού κρασιού ενώ καταγράφονται και γευσιγνωστικές εμπειρίες και απόψεις, διεθνώς καταξιωμένων σομελιέ (sommelier). Το φιλμ βραβεύτηκε σε Φεστιβάλ της Νέας Υόρκης, του Τορόντο και ακολούθησε το Τόκιο. Επιλέχθηκε ως καλύτερο ντοκιμαντέρ από τα φεστιβάλ του Μιλάνου και της Νάπολι και τώρα είναι επίσημη επιλογή, όπως τονίζ

Διαβάστε περισσότερα :

Vimapr.blogspot

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου